上周末，法國與德國部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)遭遇了突如其來的強(qiáng)降溫。為防止霜凍災(zāi)害，酒農(nóng)徹夜為葡萄園生火取暖。

　　寒流侵襲法國、德國多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，氣溫低至-1℃

　　據(jù)英國《獨(dú)立報(bào)》官方網(wǎng)站報(bào)道：上周末，不尋常的寒流突如其來，侵襲了法國東部勃艮第的夏布利產(chǎn)區(qū)與金丘產(chǎn)區(qū)，以及德國東部的Weinboehla區(qū)域。由于此時(shí)葡萄樹已經(jīng)開始發(fā)芽，這導(dǎo)致葡萄酒生產(chǎn)者整個(gè)周末都忙于與暴跌的氣溫“斗爭”。

　　為避免已經(jīng)開始發(fā)芽的葡萄遭受低溫侵害，數(shù)以百計(jì)的人們?cè)谄咸褕@內(nèi)用草生火，并使用燃燒的火盆來抵抗霜凍。
 

　　在4月14日，從1:00AM至8:00AM，勃艮第首府第戎的氣溫始終維持在-1攝氏度至0攝氏度區(qū)間。

　　夏布利近三年多次因自然災(zāi)害減產(chǎn)

　　據(jù)《獨(dú)立報(bào)》報(bào)道：2016年，夏布利因霜凍、冰雹和霉菌而減產(chǎn)一半。在2017年，由于惡劣天氣，該產(chǎn)區(qū)僅達(dá)到其正常產(chǎn)能2/3。由于霜凍、冰雹和霉菌，致使2016年成為法國30年葡萄酒產(chǎn)能最低的一年。

　　南非葡萄酒進(jìn)口商Great Domaines發(fā)布推特如此描述：此時(shí)，不同尋常的低溫讓許多酒農(nóng)生火抗凍。上百人被動(dòng)員在日出之前用麥稈生火，制造煙霧屏障，并點(diǎn)燃火盆去提升氣溫以保護(hù)葡萄騰的芽。

　　據(jù)了解，這家進(jìn)口商在勃艮第產(chǎn)區(qū)采購葡萄酒。

　　波爾多受災(zāi)不嚴(yán)重

　　據(jù)貝丹德梭的微信官方訂閱號(hào)描述：除了勃艮第的夏布利與黃金丘，波爾多與香檳部分地區(qū)的酒農(nóng)也點(diǎn)火為葡萄園取暖。

　　消息顯示，波爾多部分酒莊與釀酒師也在推特發(fā)布了他們?cè)谄咸褕@生火的照片。

　　就此，WBO詢問南京樂朗酒業(yè)總經(jīng)理成蔚(該公司在波爾多梅多克擁有酒莊)，他指出：早在本周二就詢問過酒莊情況，到目前為止，樂朗酒莊尚未受到霜凍影響，也未采取防凍措施。

　　“點(diǎn)火取暖的情況在勃艮第比較常見，波爾多很少這樣做。波爾多靠近大西洋，受大西洋暖流影響較大，冬季和初春的平均氣溫還是不低的。當(dāng)然，波爾多范圍較大，各個(gè)子產(chǎn)區(qū)仍有所差異。”成蔚說。
 

　　法國拉博酒莊釀酒師史蒂芬則指出：此次霜凍降溫主要出現(xiàn)在上周末，正值葡萄樹發(fā)芽階段，是決定葡萄一年收成的重要時(shí)刻，整個(gè)波爾多產(chǎn)區(qū)都高度緊張，好在預(yù)報(bào)降溫前，各大酒莊都做好了預(yù)防降溫的準(zhǔn)備，在葡萄園放置巨大的火盆或樹燭升溫來抵抗霜凍。且霜凍來臨時(shí)，溫度并沒有想象中的低。

　　在4月14日凌晨，波爾多的最低溫為7攝氏度，遠(yuǎn)未達(dá)到遭受霜凍災(zāi)害的氣溫。

　　5月波爾多或還有一輪霜凍

　　此次低溫對(duì)法國2019年的葡萄酒產(chǎn)能與成本是否帶來影響?史蒂芬稱：目前來看，除了一些人力成本，基本沒有造成損失，對(duì)今年葡萄酒產(chǎn)量或價(jià)格暫時(shí)不會(huì)帶來影響。但5月初還有遭受霜凍的可能。

　　“從中世紀(jì)以來，法國就有自己的農(nóng)業(yè)天氣日歷表，每年5月6日-13日期間，有可能會(huì)出現(xiàn)當(dāng)年的最后一次霜凍——名叫 “Saints de Glace ”，譯成中文為“冰凍節(jié)”之意，只要這幾天不出問題，剩下的月份出現(xiàn)霜凍降溫的幾率幾乎為零，基本一年的收成就保住了。如果5月初的霜凍節(jié)期間出現(xiàn)斷崖式降溫，那么今年的收成還是會(huì)受影響。所以，波爾多每年的產(chǎn)量不到5月底，都是個(gè)迷。豐年和欠年，全靠老天說了算。”史蒂芬說。